2021年7月，暑假将至，属于我们大学生的暑期社会实践活动也如火如荼地展开了。我们团队，带着年轻人的蓬勃朝气，带着此行的目的和殷切期望，奔赴黄山徽州进行米酒专项调研。
我们此次调研分工明确，团队各人各司其职，信心满满。当然，所有活动的顺利展开都不开团队的通力合作以及老师的悉心指导。而我作为一名调研组成员，负责线上和线下的问卷调查还有数据分析，调研内容虽然有点琐碎，但我觉得这是对我自身能力的一种锻炼和提升。
经过一周的调研活动，疲劳之外，收获颇丰。在屯溪老街，沿街游客来来往往，店铺商品种类繁多。我们收到了其中一名米酒店主的热情款待，请我们品尝了不同风味的米酒，饮至微醺，回味无穷，我们也各自购买自己喜欢的米酒。我购买了一瓶桂花米粮，桂花的香气与米酒的醇香相得益彰，令人回味无穷，正如此次的调研活动。采访路人对我们所有人来说是一项很大的挑战，但我们并没有放弃，始终保持采访的热情，也受到了一些路人的热情反馈，这对我们来说是一个极大地鼓励。这期间，我的一名队友遇到一位外国友人，看着他们热情的交流，我觉得外国同中国的文化差异并不能影响一些外国友人对米酒的喜爱，我也真诚地希望米酒可以得到更多人的喜爱。
之后几天我们来到南屏村，南屏村位于南屏景区内，这里大都是保存了古村落的分布。可能是疫情的缘故，景区内并没有很多游客。我们团队作为游客，慢慢地探索这个村子的美。俗话说，酒香不怕巷子深，在蜿蜒盘曲的小巷子中，掩藏了一家米酒作坊——七约米酒。在一个烈日炎炎的下午，应邀，我们参观了七约米酒的作坊，了解了米酒的制作工艺大致分为最后进入的小房间是供米酒巴氏消毒的地方，热气浮动，似是蒸笼。一名负责人开玩笑地说“这个地方中午来可不大好受”。我们一行人都笑了起来，赶紧从中撤出。
之后，两名负责人带领我们去往七约农场，步行几分钟就到达位于山脚下的七约农场，说是农场，其实更像是一处自然风景区，风景秀丽，满眼都是青翠葳蕤的稻田，这里种植了大片不使用任何除草剂的有机稻米。望着连绵不断的稻田，迎面拂来的晚风仿佛吹来了米酒的芬芳。骤然间乌云密布在山顶之上，山雨欲来，狂风四起，我们急忙躲到了农场的大棚里。同七约农场的老板交流，老板介绍他们用自己种植的有机大米来酿酒，用剩下的酒渣来饲喂鸭子，实现资源的二次利用。离开农场的时候，天空中飘了点小雨，可是这并不影响我们愉悦的心情，池塘里肥硕的鸭子在随意地游荡，好不惬意。回往住处的路上，抬头便可看到高高的马头墙，我静静地感受徽州文化的魅力。
从农场回住处的路上 安徽师范大学邹佳伶 摄
晚上回到住处，大家一起在厨房里热火朝天地做饭，然后在一起吃了顿美味的晚餐，虽然感到疲惫，但是一想到大家团结协作，共同努力，调研工作也十分顺利，便也不觉得辛苦。
“纸上得来终觉浅，为有源头活水来”。这次的三下乡活动是一次有深刻意义的暑期社会实践活动，让我自身不仅得到了实践锻炼，也感受到了徽州当地的特色文化，品美食，饮美酒，调研形式多种多样，而我们收获的远比我们想象的多。（作者：王洁）
