习近平总书记曾在文章《知之深 爱之切》中说道“要热爱自己的家乡，首先要了解家乡。深厚的感情必须以深刻的认识作基础。”实践是认识的来源也是认识发展的根本动力，7月25日至8月1日，安徽农业大学茶与食品科技学院实践小组走进浙江瑞安市，开展三下乡社会实践调研。结合疫情，紧紧围绕“决战脱贫攻坚，投身强国伟业”的主题，通过为期6天的线上线下结合式调研，实地走访了粮食储备库点，探索如何助力疫情后的复工复产。

浙江省瑞安市地处浙江东南沿海，是温州市的农业大市，随着社会经济的进一步发展与产业结构的调整，虽然经济作物面积有较大幅度的上升，但仍以粮食生产为主，其中重点是水稻生产。瑞安市的粮食储备库点共有19个，分布在飞云、陶山、马屿、莘塍。实践队员跟随瑞安商务局粮食稽查队到了飞云的马道、周村、下硐这三个库点。对储备库的工作环境、早谷品质及早稻收购情况进行实地考察。通过采访当地工作人员，我们了解到早稻收购标准和计价方法，早稻收购价格与出糙率、杂质和水分有关。出糙率越高、杂质含量越少、水分含量越少，早稻的品质越好，早稻的收购价格就越高。

瑞安地处长江三角洲地区，有先进的高新技术及仪器设备，在我们走访的过程中发现，每个粮仓的桌子上，都配备有精米机和谷物水分测量仪，这种精米机可以全自动一次性完成稻谷的脱壳和糙米碾白全过程，而谷物水分测定仪可以简单快速地检测谷物的水分含量，工作人员现场对一小部分谷物进行检测。与我们平时在学校所见的仪器不同，这些机器的使用更加简便快捷，适用的对象更具有专一性，转运谷物的大型机械大大地减轻了人的劳动。临走前，工作人员为我们取了部分谷物作为样品让我们带回检测。         

今年瑞安市的订单粮食落实过程中全体干部职工积极开展“五送下乡”活动，做到工作早部署、订单早落实，并在早稻订单落实过程中积极主动引导种粮农民根据市场需求安排早稻生产。截止6月30日，全市早稻订单签订工作全面完成，粮食部门共与全市906户种粮农民签订订单粮食合同，经核实订单粮食数量26254吨，订单面积75008亩,向全市22户种粮大户发放粮食预购定金195万元。通过早稻订单的签订稳定了地方储备粮轮换粮源，为订单粮食基地化打下了基础,同时预购定金的发放也有力地支持了种粮大户发展粮食生产。

中国存在非常严重的食品损耗和浪费问题。每年约有35%的农产食品被浪费，每年餐桌上浪费的食物价值约2000亿元人民币，相当于2亿多人一年的口粮。其中，我国餐饮业食物浪费量约为每年1700万～1800万吨，相当于3000万～5000万人一年的口粮。食物浪费涉及食物的生产、加工、运输、仓储以及最终消费各个环节。我们团队立足于消费环节，采用问卷调查的形式，对食物浪费现象进行了调研。我们先通过腾讯会议探讨了如何进行关于食物浪费的问卷调查，尤其针对这次疫情影响后，人们的就餐方式发生了变化，可能会从堂食转变为打包，针对这一现象进一步去讨论如何减少食物浪费的情况。团队成员制作了相关的问卷，为了使调查对象更广泛，又为了减少在疫情期间人与人之间的接触。我们制作了“云”问卷，给身边的亲友发送了链接。最后我们总共收集了120份问卷，分别来自安徽合肥、蚌埠、马鞍山，浙江温州、湖州。

食物是我们日常生活中必不可少的一部分。当“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”只是成了中小学生必背的诗句，却被人们忽略了其背后的意义，我们不禁要反思，食物浪费之风从何兴起，又该如何遏制。2020年的春节，受疫情的影响，人们大多选择在家做饭吃，或外卖或打包。减少了大规模的群聚吃饭，可以明显地发现，与往年相比，粮食浪费情况有所减少。这也恰恰说明，对于我国城市居民而言，“面子”是一个非常重要的问题，“面子文化”对包括食物消费在内的各种消费行为均有着重要影响。相较于西方国家，中国集体主义色彩更加浓厚，中国消费者在认知过程中对它有着自己更加独特的解读。在中国，“面子”的影响力以及到达了“文化”的高度。因此，想要改善城市居民食物浪费问题，最关键的一点还是在于改变当前的社会整体氛围，让城市居民形成绿色消费的观念，从根本上减少由于冲动购买所导致的食物浪费。

2020年5月22日，国务院总理李克强在发布的2020年国务院政府工作报告中提出，2020年要优先稳就业保民生，坚决打赢脱贫攻坚战，努力实现全面建成小康社会目标任务。年初的疫情，不仅是病毒的肆虐，更是这一“暂停键”带来的产业波动。民以食为天，粮食产业受到的影响是直接关乎到人们生存的重要问题，本次暑期“三下乡”社会实践活动阴雨连绵高温不断，团队成员以严明的纪律、坚韧的品格和饱满的服务热情克服了困难、认真完成了实践活动。作为当代大学生，我们更应该响应时代号召，结合所学专业知识，为打赢脱贫攻坚战贡献力量。