自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，金寨县高度重视，精心组织，建立机制，规范管理，切实做好学生营养改善计划工作，让每个学生吃得安全，吃得营养，吃出健康。

从制度上保障。县教育局和各中小学成立工作领导小组，切实加强组织领导和日常监督。印发食堂管理暂行办法，从管理机制、安全卫生、从业人员管理，到食品的采购、储存、加工、供应等每个工作环节、相关操作流程、相关人员分工、具体责任体系等都有章可循。

从操作上规范。全县共有企业供餐和食堂供餐两种供餐模式。各校对企业配送的各类食品进行索证、抽检、留样，严把“三关”——签字验收关、储藏出库关、发放再审关。及时进行信息收集，实行日记录、周统计、月汇总，发现问题产品，及时处理，做到万无一失。食堂供餐严把“三关”——食品采购关、加工关、储藏关，确保学生吃得舒心、家长放心。

从模式上改进。目前，全县375所营养餐试点学校中，实行食堂供餐的学校257所，具备条件的学校基本上实现由企业供餐向食堂供餐转轨，有效改善了企业供餐中食物品种单一的问题，供餐内容更丰富，营养更均衡，学生吃得更可口。（特约通讯员：傅婷）