扎基层专调研，践行科技兴农！传茶艺悟茶情，共筑绿水茶山！_社会实践_大学生实践新闻投稿

安徽大学生网六安6月27日电（通讯员：胡梦晓张依依） 2022年6月21至24日，“青春亦扬讲奉献，科技兴农显担当”——安徽农业大学茶与食品科技学院赴六安市金寨县油坊店乡暑期社会实践团队前往安徽省六安市金寨县油坊店乡、安徽农业大学大别山综合试验站进行为期四天的2022年大学生志愿者暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践活动。重点发掘六安市金寨县油坊店乡的茶产业发展现状在科技助农和文化推广以乡村振兴为主要方向方面的意义，以团史学习实践、基层走访实践、茶企调研实践，基地考察实践为辅，结合专业理论与实践经验开展一场融合茶产业发展与科技助农的社会实践活动。

聚焦茶企究机械生产，寻访香茗承制茶工艺。团队对接于安徽省金寨县绿茗有机茶科技开发有限公司及安徽省金寨县油坊店乡大别山香源茶叶有限公司，在指导老师宁井铭教授的带领下，团队成员与香源茶叶有限公司巩春照总经理、茶叶办陈辉主任共同品味了企业特色产品金寨黄大茶。随后实践团对香源茶叶茶产业生产线进行了细致的参观，包括茶叶的精致炒青、二次干燥等加工工序，并从负责人的叙述中了解该公司茶叶生产的色选机等重要机械来源。

在露雨春茶叶有限公司调研期间，实践团成员在了解其基本发展状况的同时跟随公司负责人领略了六安瓜片生产加工工艺流程，传承了制茶技艺、在实践中巩固夯实专业知识，增强专业认同感和归属感。此外，团队进一步前往六安瓜片生产加工厂并走入厂房参观公司条形茶生产线，包括摊凉、杀青、理条、烘干机、风选机、回潮、手工烘篮等，参观瓜片机械生产机器滚筒杀青、传送带降温、回潮、揉捻机、烘篮烘干等工序，使得相关专业同学在实践中巩固所学专业理论，将知识融于生产，健全了专业人才培养模式，使团队成员受益匪浅。

图为实践团队在露雨春茶业有限公司调研左一帆摄

在金寨县燕子河镇蔡畈村金寨“将军摇篮”茶叶合作社，实践团通过与负责人的交谈了解到当地政府为推进乡村振兴战略对当地茶产业发展推出的系列政策，如通过对茶农进行瓜片加工技术培训、鼓励茶农采摘鲜叶加工、借助合作社收购茶农茶叶等方式提高干茶出售的利润，使其远超于茶厂鲜叶的收入，并以此带动贫困户。对燕子河镇茶合作社发展情况及当地茶产业经营模式有了初步认识。在聊天同时品尝了金寨蓝茶和六安瓜片，对合作社内茶农关于燕子河镇茶产业体系的看法和建议进行了问卷调查，并跟随合作社负责人参观调研了金寨蓝茶的“粽叶包裹”“竹篮定型”等特色技术生产线。

图为实践团队在金寨县燕子河镇蔡畈村金寨“将军摇篮”茶叶合作社调研左一帆摄

专访明晰地方茶业，走访深入茶农民生。活动期间，团队成员对安徽省金寨县油坊店乡香源茶叶有限公司总经理巩春照进行专访，在亲切交谈中掌握了附近茶产业的发展格局、茶农的收入情况、金寨县茶产业的发展历史以及公司的发展现状。巩总的倾囊相授，为实践团队的调研又增添了宝贵的一笔。

实践团成员按活动记录、语言能力等综合考虑分为三队，以油坊店乡为范围开展实地调研考察。在指导老师和当地对接公司负责人的帮助与支持下，整理分配完成知识科普宣传手册《茶叶病虫害防控技术宣传手册》和精心设计的调查问卷，开展与当地居民的进一步探讨交流。问卷分为“三下乡油坊店乡茶叶体系调查问卷”和“茶产业助力乡村振兴调查问卷”，紧密贴合三下乡“文化、科技、卫生”三大主题，以茶产业文化和乡村振兴战略为切入点，通过走访街边门店及住户，与居民进行亲切的口头交谈，了解其关于政策扶贫、生活保障、茶叶脱贫致富等基本情况和未来展望。同时，团队成员本着理论指导实践的出发点，积极主动地向当地居民们宣讲茶叶的相关专业知识，针对茶农提出的专业疑问进行详细的解说，同时一对一地进行问卷考察调研。在全体成员的共同努力下，共收集百份问卷，为此后充分了解当地茶产业与乡村振兴战略落实情况提供了有力的实践考察基础。

图为实践团队在油坊店乡走访居民开展问卷调查左一帆摄

遥瞻丰碑传承红色基因，团史明志争当时代青年。在金寨县梅山镇红军广场，团队成员缅怀革命先烈，传承红色基因。一同瞻仰了金寨县烈士纪念馆、“燎原星火”金寨县革命烈士纪念塔、红军纪念堂，并走过双拥广场，参观了金寨县革命博物馆，在解说的带领下回顾自金寨组建和战斗的成军建制的红军队伍的英雄故事、辉煌历史。金寨儿女多壮志，血沃中华矗丰碑。作为中国工农红军的重要发源地之一，中国革命的摇篮之一，金寨县光辉的革命历史和厚重的红色文化，彪炳千秋，永励后人也激励着新一辈青年人传承红军文化，弘扬革命精神，“沿着革命前辈的足迹继续前行，把红色江山世世代代传下去”。

图为实践团队在金寨县烈士纪念馆前合影留念左一帆摄

科技助农显茶人担当，茶旅融合筑绿水茶山。安徽农业大学大别山综合试验站是安农师生和科研团队的重要实践基地，也为金寨县当地提供专业的专家技术支持。在此，简站长向团队成员亲切介绍了试验站的由来和建筑区划，同时，团队成员在随后前往试验站进行茶园调研中了解到乡村振兴补贴政策、试验站茶苗移植和选育、茶园的绿色防控与生态茶园建设等现状。感悟到专业技术人才深入基层、理论指导实践，将新品种、技术、材料三者有机联动，会对当地农户提供一定的帮助和扶持，促进当地茶产业的进一步发展，也将促进金寨县油坊店乡的科技文化卫生发展。

在随队老师和接待人员的带领下，团队成员步行参观考察了六安茶谷主题公园，其中了解到六安茶谷设施开发基本完全，内含丰富动植物，兼顾生态环境种植和野生动物保护，起到了带动当地茶产业发展的作用，且作为茶旅融合产业的标准案例、绿色防控示范点，六安茶谷主题公园正在进行腐朽设施改造翻新等建造健全工程，不断提高自身产业吸引力和竞争力，同时政府还将定期发放有机肥和粘虫板助力六安茶谷生态文明建设，具有良好的发展前景。通过参观考察，团队成员亲身体验了茶产地山高雾绕的天然地理条件，领略了金寨“最美茶园”的自然风光。

实践团一行还跟随当地工作人员参观了集销售、旅游、文化展览、住宿、饮食为一体的综合性活动基地——六安瓜片茶文化博物馆，探寻瓜片来源，回顾发展历史，寻根古法制茶工艺，对茶叶品牌文化和六安茶旅有了更深的了解和认识，使成员们深切感受到茶旅融合助力乡村振兴的广阔前景，为进一步开展专业学习实践明确目标和方向。