2021年11月3日，2020年度“国家科学技术奖励大会”在北京人民大会堂隆重举行。习近平、李克强、王沪宁、韩正等党和国家领导人出席大会并为获奖代表颁奖。作为国家级最高规格的科技奖励大会，共评选出264个项目、10名科技专家和1个国际组织。安徽科技学院动物科学学院杰出校友、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启团队牵头完成的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”获国家科学技术进步奖二等奖。

王加启研究员团队，自2005年起，主持全国复原乳、生鲜乳、风险评估及国家牛奶品质973等项目，82家科研单位共同参与，历时15年，实现内地31个省全覆盖，积累有效数据232万条，成功构建奶产品风险因子与品质因子评价数据库，解决了家底不清的重大难题，运用大数据分析与多标准排序模型，准确锁定2008年至2016年我国奶及奶制品中前4类主要风险因子分别是违法添加物、霉菌毒素、兽药残留和重金属污染。研究制定牛奶中4类违法添加物检测标准，农业农村部直接采用，实现全国4241个奶站和5280辆奶车全覆盖，为打击非法添加行为发挥了决定性技术支撑作用。研发出14种霉菌毒素、61种兽药和22种重金属及元素3个系列同步检测技术，被农业农村部列为指定方法，解决了奶产品风险因子检测效率低和成本高的技术难题。培训一线检测技术骨干人员5000余人次，使具备生鲜乳检测资质的省级质检机构增加到43个，实现除港澳台外31个省份全覆盖，显著推动整个行业检测技术进步。制定21项安全控制标准，推广应用后，生乳中黄曲霉毒素M1、兽药残留、重金属污染、菌落总数和体细胞数等主要风险因子显著降低，达到欧美发达国家标准。

王加启，男，1967年6月生，安徽人。1988年获安徽农业技术师范学院(现为安徽科技学院）畜牧专业学士学位；1990年获西北农林科技大学饲料科学专业硕士学位；1993获中国农业大学反刍动物营养学专业博士学位；1994年于英国Rowett研究所从事博士后研究。先后赴法国、英国、意大利、日本、美国、加拿大、澳大利亚、印度、马来西亚、新西兰等国访问和学术交流。现任中国农科院人事局副局长，曾任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长，研究员，博士生导师，反刍动物营养研究室主任。主要从事反刍动物营养与牛奶质量改良研究。国家973项目首席科学家；中国农业科学院二级岗位杰出人才；农业部有突出贡献中青年专家；人事部百千万工程人才；享受国务院特殊津贴待遇。（特约通讯员：胡文丽 审核：汤帅 编辑：张威）