(通讯员 贺子涵）日前，安徽大学铜陵生姜特色产业调研队走访了铜陵当地出售白姜的商（散）户，获取了大量资料。

为了加深对铜陵姜企发展状况的了解，团队联系了当地有名的白姜企业——铜陵金丰元农业发展基地（后简称为金丰元），并与该企业的钱雪琴董事长相约会面。7月20日早，安徽大学历史学院暑期社会实践调研队拜访了钱董事长，她热情地接受了我们的采访，耐心地解答了队员们的各种疑问。

钱董事长是金丰元的董事之一，她一直倡导将铜陵白姜、铜陵姜文化推向全国乃至全世界的经营理念，并且为铜陵白姜以及姜文化的推广发展作出了不小的贡献。采访时，她首先介绍了“金丰元”品牌的设立理念——“金牌品质、丰美口味、源自纯真”，还有金丰元的企业发展状况。金丰元从注册商标，开始经营，到现在的新发展，虽然经历过疫情和水灾的冲击，但它也在挫折和困难中更加坚定地成长并壮大起来，金丰元已经注册并拥有了国家地理产品的防伪标识。

“酒香也怕巷子深”，产品再好但缺少宣传照样会销量惨淡。为了把优质的铜陵白姜和姜文化宣传出去，金丰元一直在探索和努力。钱董事长动情地介绍到，在铜陵本地丈夫对白姜的特殊情感的感染下，她逐渐有了一种独特的白姜情怀。一次偶然的机会让她有了“我要将家乡的白姜推广出去，将白姜文化传扬出去”的想法。多年以来，她本着一颗宣扬铜陵白姜的初心，不断为铜陵白姜的发展寻找出路。她不仅在线下通过多种渠道拓展业务，还尝试着通过抖音短视频、直播来宣传推广铜陵白姜。线上线下相结合的营销方式，取得了较好的反响。她表示，自己会坚持以这样的方式大力宣传并科普白姜的功效、作用以及铜陵白姜的独特之处。

在谈及白姜加工技艺及白姜文化时，钱董事长更加难以抑制内心强烈的情感。钱董事长动情地说：“铜陵白姜有着两千多年的悠久历史，铜陵的种姜人有着代代相传的古老技艺，有着薪火相承的坚韧不拔、不畏困难的种姜精神，铜陵白姜更蕴含着一代代种姜人的坚守与传承。然而，现在的白姜种植里却缺少了年轻人的活力与力量，这是一个遗憾，也是古老的“姜手艺”在时代飞速发展下不可避免的局面。钱董事长深知”文化事业的发展，关系人的精神福祉的发展。一个地方最好的风景，就是文化的绽放”的道理，于是她积极寻求解决方法，同当地的各个中小学联系开办研学活动，让学生们了解白姜从种植到加工的每一个流程，体验姜产品的制作过程，学习并传承白姜文化。同时钱董事长也准备在抖音、哔哩哔哩等聚集了更多年轻人的网络平台上继续宣传铜陵白姜以及白姜文化，打造铜陵白姜的品牌。

最后，钱董事长告诉我们，目前白姜的种植情况并不乐观。当前，铜陵白姜种植正在被“姜瘟病”和“大脖子病”所困扰，白姜种植面积逐年萎缩，单位面积产量也会因为受到温度、天气等突变因素的影响而减产，最严重时甚至会出现颗粒无收的状况。幸运的是，在通过自媒体推广铜陵白姜的过程中，姜瘟病还得到了中科院博士的关注。随后，博士携团队来到铜陵取得姜田的土壤样本，亲自对样本进行分析化验，寻找降低姜瘟病风险的有效方法。钱董事长也积极与各农业院校调研团队沟通，尝试突破白姜产业中的技术难关，让铜陵白姜种得出来，卖得出去，走出铜陵，走出中国，走向世界！

队员们在与钱董事长进行交流后感触颇深。正如习近平总书记曾说的那样，“社会是企业家施展才华得舞台。只有真诚回报社会，切实履行社会责任得企业家，才能真正得到社会认可，才是符合时代要求的企业家”。采访中，我们看到了钱董事长作为一个企业家的担当，她以推广、发展铜陵白姜和姜文化为己任，不断探索和创新，这样的品质值得赞赏和传扬。

在钱总的影响下，团队决定将此项目尽心钻研，尽自己所能，为铜陵白姜文化的发展贡献一份自己的力量。