安徽大学生网通讯社（滁州学院 通讯员：崔玉铃）2021年7月26日，滁州学院地理信息与旅游学院酒店管理专业20级一行6人（田运涛、查嘉伟、曹灿、崔玉铃、黄莉莎、黄义佩）组成三下乡小分队（赴滁州市非遗文化探索活动实践小分队），进入滁州市琅琊区进行三下乡活动。
如图传承人介绍琅琊酥糖 崔玉铃摄
7月26日上午赴往滁州市琅琊区交通路农贸市场，对滁州市非物质文化遗产——琅琊酥糖进行了深入了解。这个位于滁城交通路菜场旁的店铺，映入实践小组眼帘的没有绚丽的招牌，没有华丽的装饰，却已在街头开了好几十年。常年在外工作的滁城人，外出上学的大学生，要带些家乡特产送人，都认这个老字号的招牌。琅琊酥糖、绿豆糕、花生糖、芝麻酥、麦芽糖……实践小组走进这个只有十几平米的店面，各式糕点摆放了大半个屋子，呼吸间都仿佛带着甜丝丝的香气，正所谓“香召云外客，味引洞中仙。”实践小组与琅琊酥糖传承人进行交流后得知了有关于琅琊酥糖的名誉称号，如1980年琅琊酥糖被评为安徽省名细糕点，1984年获安徽省优质产品称号，1987年被选为北京人民大会堂定点销售产品。与非遗传承人交流后得知，购买人群大多为中年人，年轻人偏少，并且得知“琅琊酥糖”这一非遗曾受央视节目邀请参加节目，赴北京参加了“欢乐中国行”节目，现场演示了琅琊酥糖的制作过程，向全国人民推介了琅琊酥糖。此外传承人还向我们介绍了传统手艺与现代机器加工的区别、加工程序和每代酥糖的各自特点以及如何让酥糖手艺代代流传下去。
如图与琅琊酥糖传承人合影 崔玉铃摄
为了更加深入的了解到琅琊酥糖的相关内容，实践小组紧接着于7月26日下午赴往琅琊区文化馆对相关内容进行充实，并且对滁州市琅琊区大部分非物质文化遗产有了大致的了解，在文化馆中根据工作人员介绍，实践小组对琅琊区另一个非物质文化遗产---石锁，萌生了兴趣。
如图滁州市撂石锁运动 琅琊区文化馆供图
根据工作人员介绍得知撂石锁是一种传统的体育武术项目，始于唐宋时期，于明代时期流传至滁州。明朝大将常遇春、汤和等人，就热衷于撂石锁，并在军中进行了广泛推广滁州石锁主要练法及精华项目“霸王举鼎”、“舒情背剑”、中翻花”等花色项目光盘“华东杯”石锁民间运动会宣传照片，各型石锁实物照片。同时工作人员向我们介绍到目前滁州市最重要的石锁传承人付冰，从工作人员提供的信息中了解到，1973年随父从东北南下滁州，即跟随父亲付永明学习石锁运动技艺，1981年退伍分配至工商银行工作至今，业余时间一直练习和研究石锁运动。2005年又专程赴蚌埠市石锁协会，学习、交流石锁技艺，是目前滁州市内石锁最重要的传承人，并且在2020年国庆前往景区宣传滁州“石锁运动”这一非物质文化遗产。
如图撂石锁运动入景区 琅琊区文化馆供图
通过此次活动的科普知识调研，实践小组深入了解到了滁州市非物质文化遗产，并且意识到作为新时代的青年有义务要传承和发扬非物质文化遗产这一宝贵“财产”。
