为切实做好学校食品安全监管工作，全力保障广大师生饮食安全，近日安徽省汽车工业学校和长丰县市场监督局对食品安全工作进行专项检查。

长丰县市场监督局执法人员深入食堂现场，对食堂后厨、操作间、消毒柜、留样柜、切配间、储藏室、清洗间等进行了仔细的检查。对食材采购、验收入库、食品留样等逐一检查。同时，执法人员还认真查阅了进货索证索票记录、消毒、晨检记录等台账资料，在检查中对该校食堂的各项操作流程和规范进行了现场指导。执法人员对该校的食品卫生状况总体给予了肯定，同时针对检查中的薄弱环节，也给出了整改意见。

食品安全重于泰山，任何人都不能心存侥幸，必须高标准、严要求，高度重视餐饮安全和管理细节，日常监管不能流于形式，要切实推进餐饮从业人员的业务水平，规范操作，严格考核，一定要让广大师生吃得安全、吃得放心，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（李军 特约通讯员：陈偲偲）