一、京味文化概述
每个城市有各自独特的文化气息，这是一个十分广泛的概念，这种文化特质需要历史的积淀，是以世世代代群居百姓的性格品质与生活方式为基础酝酿出的一坛积年老酒，只有身入其中细细品味方可感知其中滋味。北京作为我国历史悠久的文化古城，在时代的变迁中已经形成独具北京鲜明特色的京味文化。京味文化是中国丰富多彩的地域文化的重要组成部分，这是从北京成为封建首都以来数百年间人们的生活习惯、民俗文化、社会精神、性格思想所积累沉淀下来的巨大宝藏。
北京在明朝永乐年间成为全国首都，年岁的累积给北京文化添了一抹鲜明的政治色彩，同时，严格的封建制度和庄严的宫廷文化成为发展的背景。还有不可忽视的一点在于北京少数民族对于京味文化形成的影响，满清政权统治古代中国长达二百七十六年，满族对于京味文化的影响不可忽略。长时间的民族文化交融，以汉族文化为主体，兼具少数民族文化特色的京味文化应运而生。到了民国时期，北京作为主战场开展轰轰烈烈的文化革命运动，期间吸收容纳了民间平民文化的精髓。在封建文化与新时期文化的碰撞中，北京文化明显突破了一定的传统桎梏，进行保留与接纳，最终形成封建文化与时代精神结合、没落贵族与市井平民汇通，汉族文化与满族文化兼具的京味文化。
京味电视剧是京味文化投射在影视剧中的结果，是地域文化特色与影视艺术文化相结合的产物。老舍先生的话剧《四世同堂》改编为电视剧播出后，京味电视剧开始进入大众视野并凭借自身魅力得到大众认可。从《四世同堂》到《正阳门下》，从《京华烟云》到《金粉世家》，从《编辑部的故事》到《北京爱情故事》，浓郁宏大的背景特点使京味电视剧题材丰富，数量众多。不论是历史剧还是都市剧，都一点一滴地刻画了不同时代北京百姓的真实生活，表现了北京人的生活习惯、建筑特征、社会风貌。观看优质京味电视剧像观赏一幅精致绝伦的北京风俗画，观众得以了解京味文化的独到之处，感知电视剧背后深刻的文化内涵。
二、京味电视剧的审美特征
我国历史悠久，幅员辽阔，不同地域特色造就了异彩纷呈的影视艺术，就京味电视剧而言，其特点在众多影视剧中十分鲜明。与北京地域特色难以分离，首先表现在京味电视剧中常常见到的四合院、旗袍、马褂、京剧等等让人一看便知这里是北京的物件。例如《大宅门》中这个名门望族白家，居住在一个方正对称的红门大院中，在这个四合院中叙写了这个家族的风风雨雨。辛亥革命结束，随着封建时代彻底被画上句号，满清贵族和封建大家族也在暗流涌动的变革时期中没落，《大宅门》可以作为典型代表，从这部年代家族剧可以以一个家族的变迁看到社会时代的变化。北京不仅是三朝首都，更是历尽风雨沧桑的古城，在无尽岁月中积累了无数个或壮阔或凄凉、或可笑或可悲的故事，正因为这些故事，京味电视剧拥有了丰富而独具一格的创作资源。
口音作为地域文化的重要标志，京腔也是京味文化的构成要素之一，是京味电视剧的重要特征，地道的京腔方言使京味电视剧更加具有识别力。京腔最广泛的特点大概是儿化音的大量使用，加之北京传统故事、民俗俚语等等构成北京方言。地方方言可以透露出人们的表达习惯和思维方式以及精神态度，《大宅门》中不少地地道道的北京话：齐活（搞定某件事）、人五人六（奚落人假正经）、准星儿（确切的时间安排）穿插在剧中，更生动地表现人物情绪，贴切地展示情节发展。若字字一板一眼地读，倒反而少了那个味儿，少了老北京胡同口的味儿，少了北京人豁达的味儿。
北京一直以来都处于激荡着的时代的中心，也是变革的中心。政治风波，风云变换，北京本身具有宏大而壮阔的地域背景，这样一来衍生出大量长篇历史剧、家族剧，跌宕起伏的时代背景注定了跌宕起伏的人物命运，纷繁复杂的社会关系、暗流涌动的政治背景交织百姓的坎坷人生，这是京味电视剧独具的特色。例如《大宅门》中白景琦从出生只笑不哭开始，暗示着他今后的命运具有强烈戏剧感。例如《金粉世家》的结局——这个家族的解体，象征着在时代的洪流中个人的挣扎显得无比渺小，在错综复杂的情节中表现出人物对于命运的无力感，这种悲壮的美感令人回味无穷。
三、《大宅门》京味体现
郭宝昌导演执导的长篇家族剧《大宅门》讲述了中国百年老字号药铺“百草厅”的兴衰史，以气势宏大的历史时代为背景展开，描述白家老少三代人的恩恩怨怨。在这个庞大家族里，兄弟妯娌间勾心斗角关系繁杂，人人心中都有自己的盘算，为了争夺家族的遗产明争暗斗，人物命运坎坷曲折，最终被抗日浪潮兴起的时代洪流所裹挟。这部宅斗剧比起宫斗剧更贴近生活现实，在生活细节中体现剧中人物的矛盾，贴近真实的生活情景与人物跌宕命运相融。《大宅门》主要描述宅门内白家人不愁吃穿的生活，但是也从侧面反应了一定的平民百姓的生活，将这个动荡变迁时代的生活画卷较为完整地展现给观众。
1、人物塑造
主要人物白景琦的一生可谓传奇的一生。呱呱坠地，开口大笑，人人都说他不简单，长大后果然应证。自幼生性顽劣，不服管教，打兄弟，闹私塾，无恶不作；长大后与日本人交朋友，杀德国士兵，与仇人女儿私定终身，被母亲赶出家门；闯荡江湖，独创家业，靠32张药方拯救家族，重振往日兴旺。他天马行空，独断专行，个性张扬又刚正不阿，敢爱敢恨，离经叛道。另一方面，从小受传统家族观念教育的影响下，白景琦再怎么叛逆也坚守一点“没有不是的父母”，以忠孝为天下第一要事，恪守孝道，对母亲无比顺从。这一点从白景琦对待杨九红方面可以看得出来。白景琦坎坷的人生是动荡时代的缩影，鲜明的性格特征是北京精神的体现，《大宅门》的灵魂也在于这个具有典型京味气质的没落家族公子。
2、视听语言
《大宅门》的成功与其高超的完美体现京味的音乐运用无法分割，剧中所使用的所有乐曲主要由二胡、琵琶等传统乐器而作。主题曲《大宅门》融合了京剧元素，由听觉开始将观众带入四合院中，片尾曲虽然不是传统的京剧，但是也在句末拉长唱音，使用京剧的唱腔。京剧中的锣鼓经经常在剧中作为背景音乐，一般出现在紧急关头，雨点般错落的锣鼓敲击声随着情节的发展或疏或密，暗示剧中矛盾冲突的发展。锣鼓经给我印象最深之处当属占安顶替占元与田玉兰成亲那晚，白府的一群年轻人拉下电闸搅毁婚礼，鼓点响起，咚咚咚咚，越来越快，众人落荒而逃，白景琦心中大快。
《大宅门》的精妙之处也在于其中极富京剧色彩的插曲，最具有代表意义当属剧中出现九次的京剧《挑滑车》。“看前面黑洞洞，定是那贼巢穴，待俺赶上前去，杀他个干干净净！”《挑滑车》可以说是白景琦从小唱到大的生命之戏，这首戏曲的内容也诠释了他的生命价值——义无反顾的抗争。
京味在视觉效果上主要体现在空间建筑和人物服饰。《大宅门》中最典型的建筑四合院，这种空间设置体现了带有一定封建色彩的传统家族森严的等级制度，容纳庄严的宫廷文化和平俗的市井文化，体现了白家作为医药世家的庄严肃穆。剧中男性着马褂，女性多旗袍穿着，具有明显京味色彩。
北京特色是京味电视剧的灵魂所在，这不仅仅是流于表面的地方色彩，更是精神气质的体现，一种独有的社会文化，这种文化可以看得见摸得着，它真真切切地表现在北京百姓的衣食住行生活点滴。电视剧呈现出的京味，不仅仅包含建筑，民俗，语言，还有百姓的生活方式，服饰衣着，饮食习惯。正是这种独到的特色，让京味文化、京味电视剧大放异彩，展示了北京文化的特殊魅力。
