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安徽科技学院教师获评第三届“江淮杰出工匠”

高等教育 时间:2019-11-06 10:25:38 点击: 来源:安徽科技学院
[导读]11月1日晚,第三届“江淮杰出工匠”颁奖盛典在合肥举行。活动以“跨越时光的坚守”为主题,旨在向公众弘扬精雕细琢、精益求精的工匠精神,遴选一批在各行各业具有坚守执…

11月1日晚,第三届“江淮杰出工匠”颁奖盛典在合肥举行。活动以“跨越时光的坚守”为主题,旨在向公众弘扬精雕细琢、精益求精的工匠精神,遴选一批在各行各业具有坚守执着、创新超越等优秀品质的“安徽工匠”。安徽科技学院教师师吴晓伟获此殊荣。

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2019“江淮杰出工匠”评选从5月份启动,通过多次深度走访,寻找散落民间的技术骨干、创新先锋、非遗传人及各行各业的精英领袖百人以上,经过层层遴选,吴晓伟最终入围20位工匠候选人,之后由专家评审和网络投票最终确定出10位“江淮杰出工匠”,吴晓伟成功晋级。

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评委会给予吴晓伟老师的颁奖词:他忠于美食,用恰到好处的火候,创造美味鲜香;他善于烹饪,对食材技法有着近乎执拗的追求;他注重营养,用搭配重拾生活的仪式感;他潜心教学,让美食在传承中更加醇厚。

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吴晓伟专业基本功扎实,在工作中把工匠精神当做自己的职业信仰,用执着守望初心,潜心育人、孜孜不倦,积极向上、开拓创新,努力提升技能本领,深受学生爱戴,是中国烹饪大师、国家考评员、安徽省餐饮业专家委员会委员、安徽省五一劳动奖章获得者、中华金厨奖得主。在烹饪理论研究和技能创新方面表现突出,出版烹饪教材6部,科普专著1部;获批发明专利9项;多次指导学生参加省级以上职业技能大赛,均取得优异成绩。(赵传磊 特约通讯员:李刚)

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