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合肥市经贸旅游学校省级烹饪技能大赛获佳绩

职业教育 时间:2019-11-05 11:31:11 点击: 来源:合肥市教育局
[导读]由安徽省徽菜产业发展促进会主办、安徽省职业技能鉴定中心承办的2019年安徽省“百事兴”首届西餐烹饪技能大赛,近日在合肥市举行,合肥市经贸旅游学校18西餐班六位参赛…

由安徽省徽菜产业发展促进会主办、安徽省职业技能鉴定中心承办的2019年安徽省“百事兴”首届西餐烹饪技能大赛,近日在合肥市举行,合肥市经贸旅游学校18西餐班六位参赛同学共荣获5个特金奖、1个金奖及一个团体优秀组织奖的优异成绩。

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本次比赛共分为中餐热菜、中餐冷菜、中餐面点、西餐热菜、西餐冷菜、寿司制作、鱼生制作七个赛项,来自全省各地市共有十六个代表队、四百多位选手参加了本次比赛,以一线餐饮行业职工参赛为主。

技能大赛是职业类学校改革、引领、选拔和培养高技能人才的重要途径,对于增加职业教育的影响力和吸引了具有重要作用,也是烹饪省级示范专业建设中人才培养模式的又一创新,为专业发展定位指明了方向。合肥市经贸旅游学校组织学生参加行业类技能竞赛的主要目的是为了熟悉行业发展动态,了解市场需求,使该校的专业教育教学工作符合市场用人的需求。此次比赛,合肥市经贸旅游学校精心组织安排集训,保障选手赛前训练的正常进行,对参赛作品多次提出改进意见,确保达到参赛“练兵”的目的,为省赛以及国赛提前做好了心理和实战的准备。(特约通讯员:戴秋芳)

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