近日，庐江县出台了《中小学、幼儿园食堂“三陪三查”制度》，进一步细化校长(园长)陪餐制度，硬化陪餐要求，完善监督机制和惩戒机制，以常态化的制度监管，让学生用餐的监督更加透明，保证孩子们的饮食健康。

4月4日，该县教体局党委书记、局长徐晓兵在明察暗访中，来到罗河镇店桥小学，先后查看了食堂的储藏室、操作间，了解食堂操作流程、食材采购、验收等安全保障情况。徐晓兵边看边询问，要求食堂严把进货关，把学生当成自己的孩子，要让学生吃上放心饭菜。

 午餐时刻，徐晓兵来到六（1）班餐区，与同学们一起用餐，不时的与身边学生攀谈，了解日常饭菜质量及同学们对食堂饭菜的感观，鼓励同学们大胆提出建议。徐晓兵谆谆告诫陪餐的学校负责人：校长(园长)陪餐制度是一个好制度，关键在于坚持，做到常态化、制度化、规范化；校长(园长)陪餐，要与同学们吃一样的饭菜，绝不可以师生有别，防止陪餐制度流于形式、走走样子；要根据实际情况，持续安排家长代表陪餐，让更多的主体进入到校园食品安全的监督范围中来，让学生用餐的监督更加透明，健全内外监督相结合的机制。

该县全面落实中小学、幼儿园食堂“三陪三查”制度，要求陪餐负责人加强餐前检查，在饭前15分钟，配戴陪餐证，检查食堂环境卫生、食品加工制作、餐具消毒、食品留样等情况，特别是对食用的饭菜要采取一看外观，二闻香味，三尝咸淡的方式进行检查；餐中维持就餐秩序，营造良好的就餐环境，了解学生对饭菜和食堂服务的意见；餐后详细填写《庐江县中小学、幼儿园食堂陪餐记录表》，并及时将记录表中的意见建议整理汇总，反馈给食堂承包方，责令其整改。

该制度重在建立常态化监督机制，通过校（园）行政班子负责人、班主任或授课老师及学生家长代表陪餐，以监督食堂卫生和饭菜质量；通过主管部门加强常态化推门巡查、公开陪餐流程、公开接受社会监督等形式，对校长(园长)陪餐制度进行全面监管，保障校长(园长)陪餐制度不走样子、不走形式、不搞一阵风，以常态化、制度化，达到“治表又治里”的效果。（程爱武 特约通讯员：张后玉）