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亳州学院邀请中国科学院、河南工业大学传经送宝

高等教育 时间:2018-11-06 09:44 点击: 来源:亳州学院
[导读]为提升本科专业建设水平,提高教师撰写申报科研项目和科研水平能力,11月4日,受亳州学院生物与食品工程系邀请,中国科学院微生物研究所研究员王启明、副研究员王龙和河…

为提升本科专业建设水平,提高教师撰写申报科研项目和科研水平能力,11月4日,受亳州学院生物与食品工程系邀请,中国科学院微生物研究所研究员王启明、副研究员王龙和河南工业大学胡元森教授、杨国龙教授到亳州学院作学术讲座。

上午,胡元森教授作了题为《黄瓜连作障碍成因及生物修复研究》的报告。此报告以黄瓜作为研究对象,以根系分泌物中化感物质、化感作用为主线,对黄瓜连作对根际与非根际土壤微生物种群演化、根分泌物中化感物质的分离鉴定、根分泌物中化感物质对黄瓜幼苗及病原菌菌丝生长,以及原位降解连作土壤中酚酸物质后黄瓜根部发病情况等方面进行研究,试图揭示造成连作障碍发生的主要成因,并对采用修复连作障碍的措施进行探讨。此报告为连作农作物和中药导致的产量品质降低提供了研究思路。  

随后,杨国龙教授作了题为《卵磷脂的酶催化醇解》的报告。他强调溶血磷脂是一种很好的乳化剂、食品添加剂及抗菌剂,其润湿能力、乳化性、乳化稳定性等性能均优于相应的磷脂,目前已将其广泛应用于食品、化妆品、医药、化工等方面。此报告采用酶催化卵磷脂醇解的方法制备溶血卵磷脂,研究了酶的种类、醇的种类及反应条件对醇解反应的影响,并对产品进行了精制研究,得到了溶血卵磷脂含在90%以上的溶血卵磷脂产品。此研究为食品、医药的发展贡献了基础力量。

下午,王启明作了主题为《酵母菌系统学与进化》的报告。本报告通过酵母菌概况、酵母菌系统学、酿酒酵母属进化三方面进行讲解,使与会师生了解了酵母菌的应用、分类、鉴定方法、生殖方式、形态特征、生理生化特征、核酸和蛋白序列分析、酿酒酵母的起源与发展,提升了酿酒专业师生对酒类发酵的认识。

随后,王龙作了主题为《人工发酵生产茯茶及成分分析》的报告。他主要从人工发酵生产的茯砖茶的降脂功效、有效成分研究和人工发酵生产茯砖茶的优势三个方面进行了分享。此报告为学生参加省食品创新大赛提供新的思路,也丰富了生物工程、食品生物专业学生做发酵制品研究的知识储备。每场报告会结束之后,与会师生就相关问题向各位专家进行了提问交流。  

此次学术报告会,不仅拓宽了亳州学院教师的专业方向、提供了科研思路,也提升了各专业学生对生物工程、酿酒工程的发展和相关知识的认识,同时为该院与其他高校、科研单位的合作奠定了基础。(董琪 特约通讯员:李飞)

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