合肥工业大学大学生走进沁源：看沁源非物质文化如何在新时代传承与发展_社会实践_大学生实践新闻投稿

7月21日至7月28日合肥工业大学赴沁源县非物质文化遗产保护、传承与推广团队十位队员来到了长治市沁源县，对非物质文化遗产项目进行考察调研，采访了郭氏手工煎饼、沁源手工编织、金钱眼枕头和沁源小麻油等非物质文化遗产的传承人。对长治市沁源县的分物质文化遗产的保护与传承情况有了更为深刻的了解。

郭氏手工煎饼——血脉中的坚守

郭氏手工煎饼的传承人郭明花原是山东人，因躲避灾荒，40多年前随家人来到了沁源县。因割舍不了对故土的留恋，每逢佳节她都会在院子里搭好灶台，用她娴熟的技艺为家人制作煎饼。普通的煎饼是由小米、玉米碾成的粉，和成面糊，再在鏊子上摊开，从而制作成的。郭明花在原有煎饼的基础上，将煎饼的制作原料进一步改良，更多原料依赖于沁源种植的小米等杂粮，口感和质地都比原先的山东煎饼有所提高。

这种经过本土化改良的煎饼受到了更多人的欢迎。无论是在沁源文化局举办的文化推介会还是每月的赶集上，郭明花的煎饼都能受到热捧。2017年，郭明花的儿子岳红利从外地返回沁源，协助母亲把煎饼产业做大，不仅在当地注册了专业合作社与公司，更开始研发新种类的煎饼。依靠这门传统的手艺以及郭明花一家人的勤劳品质，他们公司的赢利可达一、二十万元，这也使他们一家人奔上了小康之路。采访最后，郭明花笑着给我们说道，现在不仅是她儿子，她的女儿、儿媳还有孙子都已经学会了这门手艺。小小的煎饼，承载的不仅是世代相传的手艺，更有流淌在血脉中的执着与坚守。

沁源手工编织——微信朋友圈中的“香饽饽”

杨丽俊是沁源手工编织的市级传承人，她做的手工编织形式丰富多彩：不仅有极具山西特色的生日锁，更有她自己创新设计的编织手袋、手环、手工艺龙等。一根根五颜六色的棉线在她指尖仿佛经历了一场场魔法，变成了各式各样的手工艺品。杨丽俊告诉我们：“现在这些工艺品十分受年轻人的喜爱，以前这些物件都是免费送人，现在可以卖钱。”当问起她如何将这些工艺品推销出去时，杨丽俊拿出了手机，娴熟的打开了她的微信朋友圈。原来她已经借助了微信的平台，定期将自己做出来的编织工艺品推送到朋友圈。自己的好友进行转发，越来越多的人看到她的精美作品，便会找她购买。她告诉我们，她卖的最好的是编织手环，这种小工艺品价格不是很高，而且样式十分好看，很多人会微信联系她购买。这真正就是“小编织品，大舞台”。

金钱眼枕头——传统工艺与现代设计理念的结合

相传清末年间，慈禧太后逃难至山西，来到一户人家住宿，主人拿出几个枕头供其选择。慈禧太后见金钱眼枕头精巧玲珑，甚是喜欢。枕其入眠后，感觉神清气爽，特别舒服。又因其外观相似铜钱，特赐名。沁源金钱眼枕头传承人郑龙珍已年过半百，但她已经制作了四十余年的金钱眼枕头。说起金钱眼枕头，她一脸自豪：“金钱眼枕头六个面无论从哪个面看都是通的，而且形式多样，因此特别受大家喜欢。”因为销量情况好，郑龙珍早已在女儿的帮助下创建了“莲田田”的手工艺品牌，在沁源、太原都有自己的品牌店。

当问起为什么她们做的金钱眼枕头为什么如此受欢迎时，郑龙珍告诉我们，她的女儿从小受家庭环境熏陶十分热爱设计手工艺品，更在北京有学习服装设计的经验，因此在金钱眼枕头的创新设计方面女儿带回来不少妙招。首先是枕头的体积缩小，由原来的长为三个孔变为一个孔，变得更加精巧、便于携带。在办公室或者教室，累了便可以拿出来休息，十分符合都市快节奏人群的生活习惯特点；其次是枕头的高度减小，与手掌宽度一致。这个高度不是太高不会对颈椎造成太大的压力，也不会太矮，可以起到放松颈椎的作用；最后是枕头的外观设计，结合工艺美术的知识，使改良后的金钱眼枕头更加形式多样、玲珑可爱。郑龙珍告诉我们，传统文化发展到今天，更应该与时俱进、更应该结合当下百姓的需求。所以手工艺品应该设计得更加美观实用，对传统文化的研究也应该更加深入。

沁源小麻油——油坊里的大产业

沁源小麻油历史久远，天下闻名。小麻种植在沁源县有近六百年的种植历史，自明代起就有小麻油生产的历史。沁源县小麻油传统制作采用“水代法”生产，制作的主要工具有铁锅、石碾和柴火等。传承人李庆和出生于沁源的一个油坊世家，为了保护和传承这一非物质文化遗产，让沁源小麻油继续受益于大众，近年来，他集资100多万元添置设备、引进人才，将原来的小油坊打造成周边地区极具影响力的产业项目——无公害绿色食品生产企业。

李庆和的传承之路得到了许多帮助。在沁源县文化局的帮助下，沁源小麻油成功申请了非物质文化遗产，得到了更加广泛的关注。在沁源县委、县政府的大力支持下，沁源县特色农产品体验店开业，向全市人民展示、宣传、推介了沁源县的优质特色农产品以及本土文化产品。沁源县小麻油的产业之路定会越来越辉煌。