为确保新学期饮食服务工作安全有序运行，2016年9月19日，蚌埠学院饮食服务中心组织召开新学期饮食服务工作会议，饮食服务中心负责人，各食堂管理人员，现在学院经营的各餐饮企业经理，食品卫生安全专职监督员等参加了会议。

会上，饮食服务中心负责人首先介绍了各食堂新学期伙食的供应情况，并就本学期各食堂的日常工作提出了几点要求，要加强自身建设、明确责任意识，控制好采购到售卖的每一个环节，每餐销售的食品必须留样，并做好相关记录，食品从业人员必须按照要求持证上岗；要提高服务水平，强化服务意识，要将餐厅作为校园文化建设的一个窗口；要提升饭菜质量，调整好伙食结构，努力为广大师生提供美味可口、营养均衡的饭菜，努力打造绿色和谐餐饮；要确保食品卫生安全，各食堂要从员工管理、原材料采购验收、食品加工控制、优化就餐环境等环节抓严、抓实，尤其在原材料采购上，要严把进货关，做到台账清晰、票证齐全，杜绝“三无”伪劣产品流入食堂；要确保生产安全，各食堂必须认真排查天然气用气安全，检查电路有无私拉乱接现象，是否按规范用气用电，中心已经在假期请天然气公司对各食堂的燃气表逐一进行了校检，并在开学前期对各食堂燃气管道进行了检查，排除安全隐患四处，及时有效的消除了安全隐患，各食堂在以后经营过程中务必要树立安全意识、责任意识。会议还对学院新生报到期间的伙食供应工作进行了总结。

新学期，蚌埠学院将努力改进经营模式，规范服务标准，提高服务质量，继续推进精细化管理，扎实有序地开展各项工作，努力为广大师生提供优质满意的饮食服务，力争把饮食服务工作推向新台阶。（张升稳 特约通讯员：黄灿）